油焖大虾做法

2018年分子美食开课了!!!

点击量:141   时间:2019-08-06 15:30

  原标题:2018年分子美食开课了!!!

  

  培训班具体事宜

  课程针对人群:

  酒店宾馆以及餐饮企业的业主,行政总厨、厨师长、总经理、餐饮投资者、餐饮业主、时尚餐饮、主题餐厅、米其林餐厅,快餐,音乐餐厅等餐饮行业的从业者和各行业的美食爱好者们。

  开课时间:2018年1月12号-1月14号(星期五至星期日)1月11日报到

  报名日期:现在起接受报名

  培训费用:3380元(RMB)(包括培训费、资料费、珍藏3000款的分子厨艺照片及视频光盘)

  (所有学员获得价值千元的大礼品“分子厨艺创意菜”书籍1本,分子搅拌机1套,分子美食试用套装1套,专属定制工装1套,纪念奖牌徽章1套,定制光碟1套,个人纪念册1套。每天2道菜肴例位品尝,豪华结业晚宴)

  名额限制:为了课程效率,课堂限制人数25名。此课程为福利项目,如名额提前招满,报名通道将提前关闭!

  课程类型:中国分子厨艺先锋创意融合菜-研修班(进阶班)

  教学地点:郑州北环路与福彩路交叉口山顶御金城

  报名详情请点击:第111期具体详情

  

  分子厨艺创意菜培训班基础进阶班先锋技术内容:

  1.球化技术(鱼子与胶囊)

  2.反向球化

  3.泡沫技术(各种泡沫制作)

  4.胶化技术

  5.透明技术

  6.烟熏技术

  7.香薰技术

  8.膨化技术

  9.薄脆干发技术

  10.碳化,面类

  11.真空气化技术

  12.液氮低温烹饪技术

  13.低温慢煮技术

  14.虹吸慕斯技术

  15.惊奇系列技术

  16.油类,糖类乳化

  17.国际最新流行盘饰组合

  18.先锋米其林创意菜,无国界创意菜,意境菜创意方法

  19.先锋创意,意境菜40道实际操作展示分享

  (18项热门分子美食创意菜融先锋技术)

  期期菜品不同,一直被模仿

  

  来 程 路 线

  郑州东站 (高铁站) :

  下车打正规的士到中州大道与北三环交叉口山顶大厦即到。(车费在30元左右)

  郑州机场 :

  1、乘坐机场巴士龙门大酒店专线终点站下车,下车后打正规的士到中州大道与北三环交叉口山顶大厦即到。

  2、乘坐民航大酒店专线到终点站下车,下车后打正规的士到中州大道与北三环交叉口山顶大厦即到。

  郑州火车站:

  下车后打正规的士到中州大道与北三环交叉口山顶大厦即到。

  欢迎您的到来!

  Welcome you soon

  

  培训核心

  1.课程中展示40道先锋料理佳肴的配方;确保亲手操作。

  2.赠送量身定制的专业高端工装,分子美食机构权威认证结业证书;

  3.赠送3000款珍藏版分子美食先锋菜肴的光碟及视频;

  4.国际认证的分子美食权威纪念勋章。

  5.每天2道每位分子美食菜品现场品鉴。

  6.学员优先获得在各平台的宣传推广机会,与中国时尚餐饮合作客户的交流分享学习,可优先晋级会员及出国考察交流学习。

  

  学员们可以得到 什么......

  1、创新前卫的先锋料理菜肴配方及现场制作及亲手实习。

  2、重点解析年度世界顶尖餐厅的现代美食烹饪潮流技术。

  3、 意境菜,融合菜,创意菜,无国界菜肴的融合方法结合。

  4、原版米其林式菜肴,意境菜,融合菜,创意菜共40道。

  5、分子美食基础课程的主流15种技法,畅想任意结合。

  6、 各大菜系的融合及无国界表达方法嫁接实例菜品突破。

  7、家常菜的时尚表达及国际元素创意摆盘菜式提升毛利融合。

2018年分子美食开课了!!!

  

  分子厨艺先锋中国菜创始者,引领潮流,坚持为中国餐饮服务而努力

  原创作品,每期皆不相同

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  历经九年成长,学员遍布世界

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  与世界顶尖大师交流及演讲

  中国分子厨艺/先锋料理发源地

  腾讯视频点击率200多 万人,新浪博客点击率30万多人,公众微信平台30万人关注。

  先锋美食,分子厨艺创意中国菜创始者,本中心先后开设中国分子美食大课堂100余期,酒店餐饮企业受益8000余家,接受培训中国大厨有8500余人。学员遍布世界及亚洲各国,先后在广州,北京,成都,昆明,温州,三亚,,海口,重庆,武汉,东莞,杭州,西安,武汉,郑州等地开设大型分子厨艺大讲堂专场100多期。其学员遍布世界各地,国际知名酒店及国内著名餐饮企业均有业务合作关系。先锋派烹饪技术与国际同步,为餐饮业添砖添瓦。先后获得“中国先锋美食之父”“分子美食天王奖”、“中国分子厨艺教父”、“中国饮食文化贡献奖”、“美国五星钻石奖“,“法国美食总统奖”、国际美食博士”、法国蓝带卓越之星勋章”“亚洲先锋美食传播铂金奖”、“中国名厨专业委员会创新厨艺推荐实习基地”、“中国餐饮业最佳培训榜样”、“两岸三地厨艺传播亚洲金质奖”、“法国爱斯克菲美食会荣誉会长单位”“河南豫宛商会餐饮分会荣誉会长单位”、河南餐饮企业家委员会副会长单位””、“法国美食协会会员单位”、“法国分子美食实验室指定合作单位”等荣誉称号,多家合作餐厅入选最佳餐厅及米其林餐厅。先后在深圳卫视,青海卫视,凤凰卫视,天下卫视,cctv-10,湖北卫视,河南卫视,美国CNN,等多家卫视传播先锋美食节目,并带领团队多次在美国,日本,泰国等世界最佳餐厅及米其林餐厅交流学习,并出版多本专业书籍,在亚洲餐饮界享有较高知名度和美誉度。

  郑州新思维美食学院

  近30万餐饮酒店业同仁订阅

  中国分子美食/先锋料理发源地

  国内最大原创高端餐饮方式新自媒体,专注于国际化深度时尚美食报道解析、分子美食先锋料理培训大课堂,世界前卫食材厨房报道,世界大师风采,分子美食原料设备销售,餐饮艺术、高科技烹饪,米其林餐厅名菜名店,餐饮管理等品质必备最新潮流资讯。


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