油焖大虾做法

带你吃遍宁波高校周边美食(南高教园区篇)

点击量:121   时间:2019-07-29 12:10

  和其他地方相比,高校周边美食不仅价低而且量足。学生们来自五湖四海,因此这里的美食也是集我大中华饮食之荟萃。久而久之,附近的居民和上班族常常取代学生而成为就餐的主力。来这里吃饭,不仅仅是因为价格便宜,更重要的是对那种朝气蓬勃的氛围的感念和追忆。大概因为这样,人们对于高校周边的食物,往往怀着微妙又古怪的“双重标准”式的宽容:吃到好吃的,便惊喜连连,给予更加热情的赞美;吃到差强人意的,就说上一句,学校周边的嘛,不要苛求太多。是否真的物美价廉早已不重要,爱的就是它的青春和丰富。

  美食向导

  余杰

  

  余杰,万里学院广告系2014届毕业生,自称“宅男”一枚,平常喜欢宅在宿舍——当然,挖掘美食这事是个大大的例外。混迹鄞州高教园区四年,吃遍大店小店之后,他还是最喜欢和朋友待在奶茶店、咖啡馆,看书,或者打牌,一坐就是一带你吃遍宁波高校周边美食(南高教园区篇)下午。在他眼里,“南”高教园区是个草木混合着食香的所在。

  学府苑

  

  余杰说,学校后门的“万里后街”一度名扬四海,成为鄞州高教园区的一方霸主,周围学校的学生一到放学就往那儿跑,让他有种四方来拜的自豪感。后来,后街拆除,街上的摊贩或进驻校内,或分散到各个小区,总之是七零八落了。他觉得“万里后街”是一个整体,不喜欢拼凑的感觉,于是去的比较多的就变成附近的学府苑了。学府苑是附近学生除了学校饭堂外去得最多的美食街,虽然有点挤,虽然有点乱,但它还是给余同学留下了深刻的印象。比如肉多料丰的各种套餐饭,比如好吃到爆的鸡排,再比如酸爽过瘾的“傻佬冒土豆粉”,林林总总,“学府苑就是一个即使破烂不堪你也不会忘记的地方。”

  

  学府苑分两层,从外面马路走近,先看到香渝人家、星期八等沿街店面,如果懒得纠结,他会径直走进星期八,要一份广受“战友们”好评的豉汁排骨笼仔饭。往里走,是一些鸭脖、果汁、奶茶等小食店。后面的两条街道及其二楼,多见烤肉饭、韩国料理、老北京炸酱面等实落的正餐。“周记烧鸭饭”就是万里后街搬迁过来的,味道很不错,靠着以前在后街打下的深厚情谊,老板每次给的份量都特别足。

  

  在学府苑,余杰的最爱是鸡排。“第1佳”的爆浆鸡排是必点的,还必须撒上他独家偏爱的孜然粉。卖鸡排的老板已经将油温火候掌握得炉火纯青,鸡排出锅时金灿灿的,咬下去的那一刻,听见面包糠集体挤压碎裂的声音。脆卜卜的外皮下,鸡排鲜嫩的肉汁在口腔丝丝入扣。再配上一瓶冰镇的可乐,油炸的焦灼感被完美地浇熄,仿佛听到冰水滴到烧红的铁板上“滋”的一声。冰与火不断交替,这就是吃炸品的精髓。鸡排他大一的时候吃得最勤,后来年纪渐长,口味也慢慢变得清淡起来,撒着孜然粉的大鸡排配冰镇可乐的日子,用他的话说,仿佛是他“一去不返的热血青春”。

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  学府一号

  

  谁说的,大学是最好的时尚学校。上了大二之后,余杰的“美食根据地”已经从“后高中时代”感十足的学府苑鸡排进化到学府一号的各种腔调小馆了。学府一号是宁波大学园区图书馆旁边的一个住宅小区,环境很不错,不知道从什么时候起,整个小区街头到街尾,密密麻麻地开起了饮食店,气势越来越壮观,成为方圆几里最有名的美食坐标地。于是每天都能看到扎着马尾、留着板寸的女生男生,和穿着职业装的上班族、趿着人字拖的小区住户,在这里不断地交集,擦肩而过。而美食,就是最好的桥梁。

  比起学府苑,学府一号的饮食确实要精细讲究许多,用余杰的话,“逼格也提升了不少。”同样是吃面,这里有土豆面、南粉北面、长安面馆、诸暨次坞打面、胡小益的面……小店铺家家窗明几净,门前摆上一块小黑板,用彩笔写上“今日特惠”。

  

  学府一号的美食,品类的丰富毋庸置疑。3元钱1只的“夹肉多馅”现烤缙云烧饼摊、小清新的豆花店、猪肉粉条大锅炖的东北菜馆,还有各种冒菜、麻辣香锅、和牛饭、木桶饭、现烤活虾、川菜湘菜、水果配送店,应有尽有,颇多新意。

  

  这附近还有一大特色是拥有一大票咖啡馆来证明自己的“学府气息”。早先的“小树的本雅明”咖啡馆在豆瓣上火了以后,这里迅速成为全城“文青”聚集点之一。店里陈放了许多别具一格的小物,定期放映类似《钢的琴》这种文艺电影。另一家“东巴巴意式薄饼店”,店虽小,但胜在用心对待食物,量大且平价,上餐速度快,千层面很好吃,老板娘也漂亮。可惜的是,这两家店都已迁出了学府一号——但,新的咖啡馆又迅速填补了它们的空白。“养只咖啡馆”门口,丝萝蔓蔓,花草满道,一个姑娘在照料肉植;“冬约夏至”大大的落地窗后面,店员在无人的午后打瞌睡。还有“7杯半”咖啡、AZ咖啡,各有各的特色,咖啡、甜品、简餐随你所爱。若想沾点酒精,旁边的“艺苑”音乐咖啡酒吧和“调酒师传说”同样向你敞开怀抱。

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  贸城中路

  

  余杰有个初中同学上了浙医药高专,俩人同在“南”高教园区,时常互相串门,浙医药的前前后后也差不多被他吃遍了。后门的贸城中路是他们经常光顾的地方。沿街开了许多学生日用品店、服装店、饰品店,一到开学这阵子,大红的水桶和垃圾篓就会满满当当地溢出街面,学生来来往往,拎着外带的午饭挑选,场面很是热闹。

  

  贸城中路上的饮食,以小巧为胜。店面小,饮食的品类也少,多偏向小吃类。曼香麻辣烫、老宁波面结面、台湾饭团、集乡客鸭脖,都是这条街的老店了,还有手抓饼、汉堡、骨头饭、过桥米线,以及晚上出摊的湖南臭豆腐、鸡蛋饼等。被这样一圈中式小吃包围,吃意式简餐的“厄尔巴”在中间就更显得别具一格了。“厄尔巴”的店面装修得颇有异域风情,店内的披萨被余杰和几个同学一致点赞。每回来了都要点个料多多的至尊披萨,熏鸡肉、火腿片、蘑菇、洋葱、青椒撒着欢带你吃遍宁波高校周边美食(南高教园区篇)在舌尖跳舞,滚烫烫的披萨拿起来还有拉丝,配上一杯冰桔茶,9寸的量两个人吃刚刚好。肉酱意面和芝士烤红薯也是异域风情浓郁的好伙伴。因为食物做得不错,所以店里生意也好,到晚餐时间楼上楼下几乎全满。这儿还有无线可用,密码贴在墙上,边吃边喝边玩手机,可以消磨掉许多闲暇时光。

  

  当然,著名的“贸城中路三家牛店”也是不能错过的。多走几步路,过个红绿灯,走到格兰云天小区的后门,就看见“老白七八碗”和“李师傅牛排坊”分侍左右,样子再低调也没有了。“老白”家的生煎和馄饨是必点,皮蛋瘦肉粥也很美味,余杰还喜欢他们家的牛肉饭,洋葱与牛肉带着汤汁,撒上白芝麻,甘甜美味。“李师傅”家的牛排面则以汤头浓郁,切肉慷慨厚道闻名,不供应晚餐,从早上7点卖到下午2点就收工,附近的上班族经常过来排队赶中午场。这家牛排面从最初的十几元涨到现在的25元钱,吃起来还是颇为肉痛的。然而软嫩可口的牛排确实诱人,尤其是牛排筋肉边缘那点小肥肉和肉筋,混着瘦肉,油麻麻、香喷喷的,那满足感能洋溢好久好久。鄞州书城斜对面的犄角旮旯里,还有一家越乡小吃。余杰喜欢这家的嵊州炒年糕,咸菜、糟肉、蛋皮、蒜苗、豆腐末混着年糕一起,炖得极入味,每次还没回过神来,就已经吃到碗朝天了。

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  华泰餐饮一条街

  

  余杰说上大学的那几年他最羡慕那个浙医药的同学,校门外一面是贸城中路,一面是泰寓路,又靠近鄞州的中心区,幸福指数在吃的方面简直高到“爆表”。泰寓路以海鲜排档、炒菜、大食堂为主等,冠之“华泰餐饮一条街”的名号。川菜、韩国料理、粥煲、年糕、烤鱼,在这条不长的美食街上都可以吃到:想吃重口味则有巴实川菜、诸葛烤鱼伺候;想吃海鲜了有澎湖湾和阿六头小海鲜;想吃面了,千里香的飘香拌面和长安面馆的陕西手工面随意挑;想喝粥了,粥e家和食尚粥道热气汩汩地熬上;吃腻了这些,还有林家食堂和小周大食堂给带你吃遍宁波高校周边美食(南高教园区篇)你“家的味道”。

  想改善伙食或者请客聚餐的时候,“澎湖湾”是余杰的美食大本营。“澎湖湾”的海鲜,用料新鲜,菌菇高汤浸煮的贵妃豆腐、与龙井茶叶一起炸得酥嫩的美味茶香虾、个头大又鲜美的铁板蛏子,还有鱼头煲、土鸡煲和小米糕等几道招牌菜都是他回回必点的。人均六七十元就能美美地吃上一顿了。若说平时,余杰去得最多的还是小周大食堂。小周大食堂做的是正宗老菜宁波,主打农家菜,还可以预订生猛海鲜、鱼翅鲍鱼,这比普通大食堂可高级了不少,毕竟是“星级大食堂”实力的象征。味道好,价格实惠,宁波人家里最常见的香葱塌蛋都能做得喷香嫩口,烧得油亮油亮的红烧肉看着就让人食欲满满。一般大食堂不多见的现场制作,在小周大食堂就可以享用到。现场铁板烤虾看得人口齿生津,只需跟阿姨说一声,拿个牌子到自己位置上坐等吃就行了,三四个人吃到60多元就很丰盛了。由于附近小区众多,常见居民们拖家带口前来。

  (图文源于网络)

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