上海都有什么特色小吃

时间:2019-10-10 09:26来源:未知作者:佚名点击:142

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都有什么特色小吃

时间:2018-08-0711:47:57来源:客运站

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是一个时尚性、商业性的国际大都市,这里不仅是旅游天堂,而且还有很多值得品尝的小吃。那么你知道都有什么特色小吃吗?如果你还不知道的话,接下来就让我们一起来了解一下都有什么特色小吃吧。

都有什么特色小吃

南翔小笼馒头:郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。市内也有两家制作小笼包著名的店家。一家是豫园商城内的南翔馒头店,另一家是西藏路延安路口的古猗园点心店。在这里,小笼包,灌汤包由你选择。

高桥松饼:滋味甜肥,松酥爽口,为高桥四大名点(松饼,松糕、薄脆、一捏酥)之一。淮海中路瑞金路口的高桥食品厂门市部专营。

素菜包子:豫园附近“春风松月楼”的特色点心。其特点是包子表面洁白,馅心绿中生翠,采用青菜,面筋,香菇,冬笋,香豆腐干等原料,配以香油,糖等调味,故一开竹笼,满室生香,其色,形,味三者俱佳。

小绍兴鸡粥:鸡粥的特色是用鸡汁原汤烧煮的糯米白粥,鸡肉皮脆上海都有什么特色小吃骨香,肉呈白色,鲜嫩可口,食之无穷。小绍兴鸡粥店位于云南南路,已久负盛名。

白斩鸡:“说起白斩鸡,要数小绍兴”,这已成为了许多人的口头禅。由于“小绍兴”精选浦东一带所产著名的“三黄鸡”,质量好、味道鲜美,而赢得了广大顾客的喜爱。

擂沙团:是设在襄阳南路的“乔家栅点心店”经营的名点之一。约有50多年历史,把包有鲜肉,豆沙,芝麻等各种馅心的糯米汤团煮熟后沥干,滚上一层特制的赤豆粉,入口香糯,具有浓郁的赤豆香味,还有爽口和携带方便等特点。

蒸拌冷面:是将面条先蒸后煮,再用冷风吹凉,加调味拌食的面食。饮食市场上,冷面一向是夏季旺销品种。1937年前后,制法都是将面条煮熟后,用冷水冲凉而成。1949年后,卫生部门因冷面用生水冲凉而予以禁售。1952年,四如春点心店采取将面条先蒸后煮,再用冷风吹凉的办法加工冷面,获得成功。不仅符合卫生要求,且加工后的面条硬韧滑爽,受到广大顾客的欢迎。

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饮食发展

菜又简称海派菜,它与其艺术一样,是随着这个城市的演变而发展的。鸦片战争后的“南京条约”,使成为五口通商口岸之一,西方经济文化大量输入,各地商贾文人荟集,冲击着的市场与文化。地区的饮食业伴同其文化艺术,也随之发生了突飞猛进的变化,这种已超越原来流的范畴,发迹于,带着这个地区与时代印记,并在上派海孕育、成长和扩散的文化艺术,统称为“海派”。海派菜就是有这样的条件下,从全国各大菜系中脱颖而出的。它既包括经过博采众长的本地菜点,又包括那些在保持原有特色基础上,根据饮食习俗进行变革的各种风味菜点。

通过小编的介绍,相信你对都有什么特色小吃有了了解,希望以上内容能对你有所帮助。

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