油焖大虾图片

成都锦里街头小吃攻略(1):富士凯普斯达房车

点击量:57   时间:2019-08-13 16:40

  成都,是一座来了就不想走的城市,这不仅仅在于有美景,更多的在于它的美食,成都的美食肯定要从成都小吃说起。从各色小面到抄手饺子,从腌卤焖炖到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤圆,从蒸煮烘烤到油酥油炸,凡此种种,都是不讲究造型排场,却能满足饕餮之心的食物,几天下来,不抓紧吃你就只能遗憾擦肩。按照下边的清单去吃成都小吃,勉强能算你找到了重点。

  钟水饺的创始人叫钟少白,受欢迎的是红油版。说是水饺却不带汤,放眼望去,只有一汪红油,所以苍蝇馆子里也叫“红油水饺”。上面至少会浇三种油:红油、芝麻油、红酱油。这红酱油是用红糖水和酱油按比例调出来的。煮好的饺子淋上“三油”,再撒点盐、味精、蒜泥……第二次光闻着味儿,就能激动地咽口水。

  地道的一定是全肉馅儿,没有菜码,浇上三油蒜汁绝不会生腻;红酱油里的红糖,讲究点的还要放八角、小茴香等一起熬,增加辛香感;均不带汤,带汤的一定不地道。

  因为特制的红酱油总带点甜,所以不要跟老板强调“不放糖”,因为做不到;钟水饺的核心口感实际上是“蒜泥味”,如果吃不了大蒜还是别勉强尝试;千万别倒醋,否则味儿全变了。

  成都“钟水饺”有十来家分店,武侯店(武侯区武侯祠大街2号)最热闹;但街边馆子,尤其学校周边的苍蝇馆子,钟水饺随处可见,便宜且口味也不差。一份10个左右,价格在8-10元不等。

  锅盔在四川是一种类似夹馍的东西,胚子分为白面锅盔、军屯锅盔、南部锅盔。白面的不用提;军屯是最常见的,又叫“酥锅盔”,是一种街边常卖的直接将肉和在面里现烤的锅盔,也有椒盐的。南部锅盔中数锅盔凉粉最为惊艳,见过一家小店用酥油和面胚现烤,夹上麻辣凉粉,至今都特别怀念。

  军屯锅盔在成都小吃界比较普遍,两面煎烤金黄,街边的还常挂着油;白面锅盔常夹各种菜,可选的一般是三丝、肉片;南部锅盔有方酥锅盔、盐锅盔、红糖锅盔,前两种可以用来夹凉粉。

  街边的锅盔别看不上,看着油吃着香;去景区可选夫妻肺片作白面锅盔的菜码,一举两得;好吃的凉粉锅盔,胚和料都是尤物,可以先吃一口快掉出来的凉粉,趁胚子还酥脆时咬一口尝鲜,最后慢慢拿下。

  推荐邱二哥锅魁(青羊区金丝街45号大门口,近白家塘街),有白面、包糖、红糖可选,均价2块5;文殊院的严太婆锅盔(青羊区人民中路三段19号,近地铁文殊院K出口)有各种菜码,三丝和拱嘴的受欢迎;锅盔凉粉推荐南充方酥锅盔(青羊区三桂前街63号,近提督街建行);早上和傍晚的街边都有军屯锅盔的简易版;一般景区都有锅盔夹肺片,味道差点。

  成都锦里街头小吃攻略(2)

  成都锦里街头小吃攻略(3)

  成都锦里街头小吃攻略(4)成都锦里街头小吃攻略(1):富士凯普斯达房车

  成都锦里街头小吃攻略(5)

  成都锦里街头小吃攻略(6)

  成都锦里街头小吃攻略(7)


smd led 定位器卡料 小姑子贤

  • 美食中国免费编辑添加义项名287:虐杀原

    美食中国免费编辑添加义项名287:虐杀原

  • 关于美食的作文242:仙果纤果

    关于美食的作文242:仙果纤果

  • 贵州最好吃的一条线路,人少景美,值得

    贵州最好吃的一条线路,人少景美,值得

  • 我心中的美食作文400字——皮皮作文网:

    我心中的美食作文400字——皮皮作文网:

  • 丹东篷房租赁、丹东美食节篷房、车展篷

    丹东篷房租赁、丹东美食节篷房、车展篷